广东人爱吃鸡，有句话叫“无鸡不成宴”，这种饮食文化在香港尤甚。不过，随着大规划禽类饲养模式的普及，食家重新选择将“走地鸡”作为盘中美食，原因在于自然放养的家鸡肉质更鲜滑。而坊间传说，“走地鸡”比起“饲料鸡”，少的是生成激素。香港大学中医药学院的助教陈建萍对50名女性进行了问卷调查，认为乳癌患病和情绪及进食鸡肉习惯有关：
八成患者有情緒問題陳建萍說，肝臟對女性尤其重要，因為肝臟負責貯存血液、調節血液量及防止出血，在中醫角度，肝臟主管情緒，情緒穩定，人體氣機調暢，有助調節女性月經、懷孕等生理過程。若遇上情緒問題，會直接影響肝臟功能，令血液運行不順，導致身體出現病變。
她表示，在暫時收集到的50多份問卷中，近八成乳癌患者病發前曾有情緒問題，但她們都不會特別留意，而且知識水平愈高，病發率愈高。「患者年約40至50歲，患病前大多婚姻出現問題，例如離婚，當中有患者性格較內向，亦有人常感到工作壓力，但他們都不加留意。」
陳建萍建議病人多留意情緒變化，保持樂觀心情，有助調節內分泌，防止癌症惡化。此外，陳表示，接觸過的大部分女病人中，多屬「愛雞之人」，由於雞肉因打針而含有雌激素，而雌激素會令乳房產生病變，誘發乳癌，故乳癌患者應忌食或少食雞肉。
严格来说，这个问卷调查的样本量太小，按照陈建萍女士的研究意图，应当有更多的数据收集后才适合向公众发布信息。目前调查所完成的数量，无以得出乳腺癌危险因素的假设，虽然她将中医的郁结学说作为一个促进因子考虑。
如果乳癌的治疗性干预能够得出结果和结论，我很乐意看到它是按照Randomize Control的原则进行。作为Cohort Research，500例观察对像，足已。
乳癌病人多愛吃雞 中醫防治乳癌研究發現 via Yahoo! Hong Kong News。
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